Цель настоящей книги - проверить причинные факторы долголетия и продолжительности активной жизни в 21 веке, в эпоху очень пожилого возраста. До 1950 года, после Второй мировой войны, основной причиной смерти в Японии был туберкулез как инфекционное заболевание. Увеличение средней продолжительности жизни было вызвано улучшением питания, о чем свидетельствует увеличение потребления животного белка и жира. В 1980-х годах Япония догнала развитые страны Запада по средней продолжительности жизни. В настоящей книге описывается связь таких факторов питания, как структура потребления пищи, масса тела и компоненты крови, т.е. холестерин, альбумин сыворотки и т.д., с продолжительностью жизни и активной жизни в Японии. По оценкам многих демографов, рейтинг японского долголетия в ближайшем будущем будет снижаться. В настоящей книге уточняется, что это вызвано ухудшением пищевого статуса за последние три десятилетия. Настоящая книга предсказывает, что молодое поколение с ухудшенным статусом питания с&